Железнодорожный районный суд постановил закрыть на 60 суток киоск с шаурмой на Ленинском проспекте, 213, в Воронеже, сообщила пресс-служба регуправления Роспотребнадзора в среду, 10 апреля. Санврачи нашли нарушения санитарно-эпидемиологических требований, которые могут стать причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.
Специалисты ведомства провели внеплановую выездную проверку в киоске. Выяснилось, что помещение не оборудовано системами внутреннего водопровода и канализации. Санврачи отметили, что киоск не предусматривает последовательность технологических процессов: на небольшой площади нарезают овощи, размораживают мясо птицы, обрабатывают мясо, готовят на гриле.
Также в киоске не было условий для обработки инвентаря и овощей, а условия хранения овощей и соусов не соблюдались. Нарезанные овощи хранили в контейнерах на столе, без указания срока и времени приготовления. В заведении не следили за температурным режимом пищевых продуктов. На разделочных досках и ножах не было соответствующей маркировки. В связи с выявленными нарушениями сотрудники управления обратились в суд для приостановления деятельности организации общественного питания.
Контекст
Это не первый случай, когда специалисты Роспотребнадзора закрывают киоски с шаурмой. В январе 2019 года временно закрыли точку фастфуда ИП Шарипов после массового отравления горожан. В больницу попали 19 воронежцев, съевших шаурму из киоска на улице Генерала Лизюкова у ТЦ «Аксиома». Горожане поступали с одинаковыми симптомами – рвота, диарея, боли в животе, высокая температура. Состояние пациентов врачи оценивали как среднетяжелое. Еще одно массовое отравление шаурмой произошло в Воронеже в августе 2016 года. Тогда в больницы попали 19 человек с сальмонеллезом: четверо пациентов отказались от госпитализации и лечились амбулаторно, 15 человек госпитализировали. Кроме того, специалисты закрыли несколько киосков после проверок. Так, в марте 2019 года Советский районный суд постановил закрыть киоск с шаурмой на улице Морозова на 10 дней. Специалисты Роспотребнадзора нашли там нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
){kind=link}