Воронежцы могут попробовать «Платоновфест на вкус» в 5 ресторанах

erid: 2VfnxwvV1L4

До 30 июня в Воронеже будет проходить XIII Платоновский фестиваль искусств (16+). Гастропартнеры события запустили «Платоновфест на вкус», в рамках которого рестораны – участники из Воронежа подготовили специальные сеты из блюд и напитков, вдохновленные программой фестиваля.

Ресторанная группа Just Family впервые выступает гастропартнером фестиваля. Заведения компании – это рестораны JUST, DJANGO, винный бар Optimist, кафе «Вера Федоровна» и пельмень-бар «Олень». Они известны своими высоким качеством обслуживания и кулинарными инновациями.

Участники «Платоновфест на вкус» подготовили следующие сеты:

• Ресторан JUST. Событие: концерт Леонардо Санчеса и ансамбля Mi Mexico Querido (12+). Сет: энчилада с пряным фаршем, сыром чеддер и гуакамоле, коктейль «Oaxaca»: текила, юдзу, лайм.
• Ресторан DJANGO. Событие: «Дорожные обеды», о которых Андрей Платонов рассказывает на страницах своих произведений. Сет: «Дорожный обед машиниста». Специальная подача блюда и напитка в стилистике произведений Андрея Платонова: утиная грудка в маринаде «глинтвейн» с гелем из груши в пряном роме, на подушке из мисо-мусса. Мусс для блюда готовится на основе продукции от «ЭкоНивы»: сливочном масле 72,5%, премиальном твердом сыре Dürr Classic 6-месячной выдержки и молоке 3,2%, коктейль «Berry-cola».
• Винный бар Optimist. Событие: спектакль «Материнское сердце» (12+) по мотивам рассказов Василия Шукшина, текстов Николая и Елены Рерих и стихотворений Козьмы Пруткова. Сет: утиное филе с сырной полентой, вишневым муссом и пастой из кедрового ореха, вино крымской винодельни Esse Unplugged MaMa.
• Пельмень-бар «Олень». Событие: спектакль «Корова» (12+) Андрея Платонова, переплетающий судьбы героев произведений «Корова» и «Уля», встреча которых подводит к размышлениям о том, что людям и всему живому важно быть кому-то нужным. В «Корове» яблоками угощают главного героя, а в рассказе «Уля» девочку звали Грушей. Сет: окрошка с китайской грушей нэши, являющейся смесью яблока и груши. Подается с картофелем по-деревенски, символизирующим сельскую местность, где разворачиваются действия произведений. Напиток: грушевый сбитень из груши нэши с добавлением меда и специй.
• Кафе «Вера Федоровна» Событие: танго-шоу «Танго после заката» (12+), соединяющее музыку Астора Пьяццоллы с хореографией Хермана Корнехо. Сет: эмпанада с креветкой и сыром маскарпоне с домашним йогуртом, коктейль из аргентинского вина Herman (красное вино сорта «Мальбек») с брусникой и апельсином.

На опен-эйр «Музыка мира в Белом колодце» (12+) гостей также ждет гастрономическая программа от бренд-шефа сети ресторанов Just Family Ильи Землянухина. Он приготовит для гостей раклет из премиального твердого сыра Dürr Classic 6-месячной выдержки от «ЭкоНивы».

Ресторанная группа Just Family организует ежедневное питание для артистов, волонтеров, VIP-зон Платоновского фестиваля. В приготовлении блюд используется натуральная молочная продукция компании «ЭкоНива»: молоко, сливки, сливочное масло, йогурты, твердые и полутвердые сыры.

– «ЭкоНива» стремится поддерживать такие яркие события в домашнем регионе, как «Платоновфест». Производство качественных продуктов питания, как и вкусных блюд с их использованием, можно назвать настоящим искусством, гастрономическим мастерством. В Черноземье есть наши поля, фермы и заводы, а значит, мы производим много натуральных молочных продуктов и рады предложить их тем, кто способствует развитию современной российской и мировой культуры в дорогом нашему сердцу Воронеже: артистам и волонтерам фестиваля. И все это – в плодотворной коллаборации с местной ресторанной группой Just Family, – отметила бренд-директор направления HoReCA компании «ЭкоНива-Продукты питания» Екатерина Дюрр.

Кроме того, Just Family выпустил серию лимитированных гастрономических сувениров «Платоновфест с собой". Туда вошли чайный набор в виде письма, твердый сыр Белпер кнолле «Копченая паприка» от сыроварни Just Cheese, произведенный специально для фестиваля, молочный шоколад, новые виды натурального мороженого ручной работы «Горчичная ваниль» и «Виски с копченым миндалем» от CremeCaramel.

Реклама. Рекламодатель – ООО «ТД ЭкоНива Молочные продукты».