В Воронеже с 15 по 21 мая пройдут бесплатные курсы повышения квалификации для самозанятых кондитеров «Я – кондитер». Они будут состоять из серии обучающих практикумов и занятий.
Теоретическая часть курсов стартует 15 мая в 10.00 в конференц-зале в Центре «Мой бизнес» (ул. Свободы, д. 21). В ней участники узнают, где нужно брать заказы, где и какое покупать оборудование и сырье, где брать рецептуры и как с ними работать. Также на мероприятии расскажут про продвижение и рекламу своей продукции, организацию рабочего процесса и кондитерский тайм-менеджмент. Еще будут затронуты вопросы финансового учета кондитера, подсчета себестоимости, доходов и расходов и налоговых отчислений.
С 16 по 21 мая в кондитерской «Варина мама» (ул. Ломоносова, д.114/36) пройдет производственная практика. На ней участников ждет:
- 4 часа практики с кондитерами в кондитерском цехе: замес и выпечка бисквита, сборка тортов, приготовление кремов, начинок, мелкоштучных изделий (макаронс, эклеров и т. д.);
- 4 часа практики с декораторами в цехе декора: выравнивание торта, работа с мастикой, велюром, красителями.
Если вам интересно кондитерское дело и хотите развиваться в этом направлении, то это обучение для вас! – заявляют организаторы.
Спикерами мероприятия станут:
- Евгений Кузьмин – основатель и управляющий кондитерской «Варина мама»;
- Ирина Кузьмина – основатель и шеф-кондитер кондитерской «Варина мама».
Количество мест на курсы ограничено. Для участия необходимо быть зарегистрированным в качестве самозанятого на территории Воронежской области.
Мероприятие состоится в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», инициированного Президентом Российской Федерации.
){kind=link}