Уже скоро начнутся майские праздники, традиционное время для поездок на природу и приготовления шашлыков. О том, как воронежцам правильно выбрать мясо и обезопасить свой отдых, рассказали в официальном канале Роспотребнадзора в среду, 29 апреля.
В ведомстве рекомендуют:
- при покупке мяса внимательно изучать состав и дату фасовки;
- не покупать готовые маринады, если их внешний вид или запах вызывают сомнения;
- для перевозки мяса использовать сумку-холодильник;
- не допускать контакта сырого мяса с готовыми продуктами, овощами и хлебом при готовке.
Убедиться в готовности шашлыка можно, сделав аккуратные надрезы на мясе. Если оттуда выделяется прозрачный сок, то шашлык хорошо прожарился, а если розоватый, то мясо пока не готово. Быструю прожарку обеспечат хорошие угли.
Перед едой необходимо мыть руки, а также тщательно промывать овощи и зелень. Оставшийся готовый шашлык нужно остудить, нарезать на небольшие кусочки, упаковать в герметичную тару и убрать в холодильник. Хранится он не более 36 часов.
Покупая готовый шашлык на улице, следует присмотреться к чистоте торговой точки. Важно убедиться, соблюдает ли продавец правила гигиены и условия хранения мяса.
Ранее РИА «Воронеж» рассказывало, во сколько обойдется пикник с шашлыками на майских праздниках.
){kind=link}