Нарушения выявлены в воронежских кафе «Лесная сказка» и «Ной», в острогожских кафе «Фатима» и «Ермак», в кафе «Викинг» в Ольховатском районе и в кафе ООО «Общепит» в Россошанском районе.
Там на мясо свинины, говядины, баранины, курицы, а также рыбопродукты, субпродукты не было никаких ветеринарных сопроводительных документов. Без этих бумаг невозможно установить происхождение продукции и отсутствие в ней патогенных микроорганизмов и паразитов.
Кроме того, в некоторых заведениях не проводят обязательную комплексную профилактику против грызунов, что может привести к распространению различных инфекций.
По результатам проверок нарушители привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.
Заметили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
){kind=link}