В Калаче волонтеры приготовили и отправили 600 порций «сухого борща» военнослужащим. К каждой приложили пакет с сухариками. Об этом корреспонденту РИА «Воронеж» сообщила волонтер Наталья Пятикопова в среду, 15 февраля.
Подготовленные сублимированные ингредиенты для борща смешали с приправами и расфасовали в порционные зип-пакеты. Вес одной порции – около 50 г. Каждая индивидуальная упаковка содержит двойную порцию. В ней полный состав ингредиентов для борща. Сюда входят капуста, свекла, картофель, мясо, фасоль, морковь, порошок из высушенных томатов, а также девять наименований специй и приправ. Большую часть компонентов борщевого набора подготовили участницы группы «ГотOVим Vместе! Калачеевский район». В группе уже 123 подписчика.
О работе группы рассказала ее создатель, жительница Калача Нина:
– Заняться такой работой предложила мне волонтер из Воронежа Ольга Саюшкина. У нас есть наставники из групп, которые помогают освоить технологию приготовления. Это участники сообществ «Полевая кухня. Воронеж» и «Еда VOZ». Сначала были сомнения: справимся ли? Как согласовать действия множества людей, которые выполняют разную работу? Нужно приобрести достаточное количество продуктов, измельчить их и подготовить для сушки, учесть выход конечного продукта. Капусты требуется больше, моркови в два раза меньше. Но наставники подбадривали: у вас получится, начинайте.
Количество участников группы постепенно пополняется. Одни передают домашнюю птицу, другие варят овощи, шинкуют, подготавливая для сушки. Сушкой овощей и мяса занимаются 18 участниц группы. Так, из 5 кг белокочанной капусты получается около 150 г сублимированного, десятилитровое ведро нарезанного полукольцами лука после сушки весит чуть более 1 кг.
– В группу вступила по приглашению Нины. Я обратилась к одному фермеру из Подгорного. Узнав, что я готовлю продукты для «борщевиков», он дал мне деньги на покупку сушилки. Есть немного своей лишней капусты. Начала сушить, – рассказала корреспонденту РИА «Воронеж» Елена из села Подгорное.
Сейчас волонтеры готовят к отправке очередную партию. Ее приурочат к 23 Февраля. В передачу вложат послание солдатам, которые написали сами женщины.
С участницами группы «ГотOVим Vместе! Калачеевский район» можно связаться по телефону 8 952 540 25 77 (Нина).
){kind=link}