Специалисты управления Россельхознадзора по Воронежской области при проверке нашли нарушения правил закупки и хранения крупы в МКДОУ «Дерезовский детский сад» в Калачеевском районе, сообщила пресс-служба ведомства в понедельник, 29 января. На манную крупу отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность. Кроме того, при хранении нарушили правила товарного соседства: совместно с сыпучей продукцией разместили консервы и овощи.
По итогам проверки должностное лицо учреждения привлекли к административной ответственности. Всю крупу пришлось утилизировать.
По данным санврачей, неправильное хранение крупы может привести к ослабеванию ее вкуса и аромата, прогорканию, снижению пищевой ценности. Кроме того, это влияет на ее безопасность. Специалисты Россельхознадзора отмечают, что должностные лица ряда дошкольных и общеобразовательных учреждений не всегда ответственно подходят к обеспечению условий безопасного хранения продукции.
В ноябре 2017 года Россельхознадзор нашел нарушения при хранении крупы в средней школе «Никольская-1» и основной школе «Никольская-2» Воробьевского района. На складах не было вентиляции и контроля над условиями хранения продуктов – не измерялись влажность и температура воздуха. На некоторые виды продуктов не предоставили деклараций о соответствии.
){kind=link}