В шести кафе Воронежа и области выявлены нарушения санитарных правил

Нарушения выявлены в воронежских кафе «Лесная сказка» и «Ной», в острогожских кафе «Фатима» и «Ермак», в кафе «Викинг» в Ольховатском районе и в кафе ООО «Общепит» в Россошанском районе.  Там на мясо свинины, говядины, баранины, курицы, а также рыбопродукты, субпродукты не было никаких ветеринарных сопроводительных документов. Без этих бумаг невозможно установить происхождение продукции и отсутствие в ней патогенных микроорганизмов и паразитов.  Кроме того, в некоторых заведениях не проводят обязательную комплексную профилактику против грызунов, что может привести к распространению различных инфекций.  По результатам проверок нарушители привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.