Специалисты управления Роспотребнадзора по Воронежской области подсчитали результаты проверок рыбной продукции за восемь месяцев. Санитарные врачи исследовали рыбу на 135 предприятиях. По результатам проверок компании получили 146 штрафов на общую сумму 895 тыс. рублей, сообщила пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора в четверг, 8 октября.
Санитарные врачи проверили 234 пробы рыбной продукции на фосфаты и глазурь. Поставщики превысили массовую долю ледяной глазури в 31 пробе – это 13,2% от всех проб. На упаковках замороженного филе отсутствовали сведения о массе нетто и содержании глазури, или эти сведения оказались недостоверны. Компании специально увеличивают процент глазури, чтобы рыба казалась тяжелее.
Среди нарушителей оказались как поставщики из Китая и Вьетнама, так и российские компании. По данным Роспотребнадзора, воронежское предприятие «МЕГА ОПТ» поставляло филе минтая с массовой долей глазури 58,1% а филе тилапии с массовой долей глазури 40,6%, при норме 5%.
){kind=link}