В Воронежской области с начала года госпитализировали с отравлением грибами 13 человек, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Воронежской области в среду, 10 августа. Медики зарегистрировали в регионе 11 случаев отравления легкой и средней степени тяжести. Среди пострадавших были трое детей.
Все отравившиеся жители съели неизвестные и похожие на съедобные грибы, собранные в лесных массивах и лесополосах. Во время надзорных мероприятий специалисты сняли с продажи 2 кг грибов без документов о качестве и безопасности.
Санитарные врачи напомнили жителям, что собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, населенных мест. Собирать стоит только хорошо знакомые грибы. Срезать следует грибы с целой ножкой. Чтобы они дольше сохраняли свежесть, класть их лучше в плетеные корзины. Червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы нужно выкидывать. Грибы обязательно готовить в день сбора, перед этим отчистить от земли, перебрать их и отсортировать по видам. Каждый вид необходимо готовить отдельно. Без предварительного отваривания можно готовить только безусловно съедобные грибы. Условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества.
Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных торговцев. Опасно приобретать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. При покупке грибов в магазине стоит обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе-вкладыше.
Детям до 14 лет грибы давать нельзя: у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания. Не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим
заболеваниями пищеварительного тракта.
При появлении первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться к медикам.
Контекст
В конце мая в Воронеже 12 пятилетних детей попали в больницу, попробовав грибы рядом с садиком №43 на улице Переверткина 20 мая. Воспитатели обнаружили у одного из детей неизвестный гриб в кармане куртки. Выяснилось, что мальчик угощал им остальных детей на прогулке. Воспитательница рассказала о ЧП заведующей садиком, которая вызвала скорую помощь.
Врачи положили в больницу пятерых детей, родители остальных детей отказались от их госпитализации. Вскоре всех детей выписали – подозрение на отравление грибами не подтвердилось.
){kind=link}