Заброшенные хутора: как пустеют воронежские деревни. Десятки

Как местный житель делает квас из березового сока

Леонид Шифрин, 19 июля 2021, 10:30

Андрей Архипов

РИА «Воронеж» продолжает рассказывать о последних жителях умирающих хуторов и деревень региона. Журналистов интересует, останутся эти населенные пункты на карте через 10−15 лет или исчезнут вместе со своими последними жителями. Очередной выпуск спецпроекта посвящен хутору Десятки Острогожского района, где постоянно живут пять человек.

Территориально Десятки относятся к Болдыревскому сельскому поселению и от его центра – села Болдыревка – расположены примерно в 5 км. До хутора Яблочный доходит асфальт, а меньше километра до Десяток в любое время года можно проехать по насыпной дороге.

По одной из версий, название хутора связано с наделами десятин (одна десятина – чуть более гектара) земли, которые нарезались в этих краях для крестьян-переселенцев.

– Здесь очень красивые места – холмы, овраги, река Девица, протекающая через хутор и уходящая к Болдыревке в сторону Дона, – рассказал журналистам РИА «Воронеж» сотрудник администрации Болдыревского сельского поселения Николай Чесноков. – Раньше уровень воды в Девице был выше метра на два, а теперь все ее русло запрудили бобры, скоро и воды не разглядишь.

Единственная хуторская улочка – Лесная – изгибается буквой «г». На ней и стоят все здешние домики, большинство из которых куплены под дачи жителями Острогожска и Воронежа. Совсем брошенных строений в Десятках нет.

– Во времена СССР на хуторе было примерно 20−25 дворов, а люди работали в колхозе «Искра», – рассказал 51-летний Владимир Прокудин, живущий здесь вместе с матерью – 72-летней Марией Дмитриевной.

– Я вернулся сюда, на родину, 10 лет назад, а с 1990 по 2010 год жил и работал в Нововоронеже строителем. С женой развелся, недалеко от города живет моя дочь с мужем и двумя детьми, они часто приезжают проведывать нас с мамой.

Владимир Прокудин с матерью разводят кроликов, коз и домашнюю птицу, да еще умудряются обихаживать громадный огород. Во дворе стоит мотоблок, который Владимир собрал из узлов и деталей различных машин и механизмов, чтобы возить сено своим питомцам.

В день визита журналистов из Воронежа на хутор Владимир готовился к приезду дочери и внучат и кашеварил возле плиты. Главное блюдо в этом доме – рагу из кроликов.

– Я всю жизнь проработала в колхозе свекловичницей, – отметила Мария Прокудина. – В 80-х годах была даже депутатом областного совета, часто моталась в Воронеж на сессии. Какая тут работа может быть? Не нравилось мне депутатство это, когда срок полномочий истек, как камень с души свалился. Я и сейчас своим опытным глазом вижу, что в первую очередь у нас на хуторе надо сделать, чтоб людям комфортно жилось: обязательно повесить еще светильники и заново просыпать дорогу щебенкой – это пять лет назад делали, она почти вся в землю ушла. Еще б неплохо траву обкосить по ее обочинам.

Быт здешних хуторян более-менее налажен. Несколько раз в неделю приезжает автолавка, в 2005 году на Десятки пришел газ – кто-то провел его к себе, кто-то нет. В плане бытовой обустроенности хутор выглядит неплохо. Речка Девица, извивающаяся по краю, манит прохладной водой, тенью от нависших деревьев и мостками для купания.

Самый дальний дом хутора принадлежит 60-летнему газовику из Нововоронежа Александру Трухачеву, уроженцу Десяток, который всю жизнь прожил в городе атомщиков, а ближе к пенсии решил вернуться в родные края.

– Я здесь уже 10 лет, жена в Нововоронеже. Там, на этаже, много не высидишь, а тут простор! – говорит он. – Супруга часто приезжает ко мне, я езжу отсюда несколько раз в неделю на работу, а когда нахожусь здесь, обустраиваю дом, требующий ремонта. У меня два сына и трое внуков, для них я сделал индейский вигвам, лук со стрелами, мы с ним иногда в индейцев играем.

Дед Александра – Тихон Труфанов – был известным в округе мастером, он создавал резную мебель: диваны, шкафы, серванты. Некоторые из них сохранились в доме внука до сих пор. Например, раскладной диван, который и сегодня выглядит вполне аутентично.

В 2019 году на хуторах Десятки и Родники прошли съемки фильма «Капкан», несколько эпизодов снимались в свинарнике Александра.

– Съемочная группа долго принюхивалась, пока решилась зайти туда, – вспомнил хозяин, – но потом все наладилось. Хочу посмотреть, что там у них получилось, скоро должны показать, говорят.

В доме Александра громадные запасы трав, которые он собирает летом и сушит на зиму.

Говорит, цветы каштанов надо заваривать для очистки сосудов, таволгу – от сердца, душицу – от кашля и ОРЗ. Несколько раз за лето Александр вместе с соседом Владимиром Прокудиным собирает иван-чай, для чего карабкается по почти вертикальным склонам соседнего оврага.

В глубоком погребе хозяина, помимо банок с медом с собственной пасеки, стоят сотни банок, закрученных на зиму. Содержимое некоторых приготовлено по его фирменным рецептам. Как, например, нечто среднее между лечо и аджикой – типа соуса из помидоров и красного перца.

Есть у Александра и фирменный рецепт кваса, которым он угостил журналистов из Воронежа.

– Весной я собираю березовый сок, разливаю его по полуторалитровым баклажкам, в каждую насыпаю столовую ложку сахара и кладу 22 изюминки. Потом отправляю все это в погреб и жду, пока начнется брожение. Это можно понять, когда баклажка на ощупь станет более твердой, чем раньше. Обычно заготавливаю до 150 баклажек с квасом.

Прямо из окон дома Владимира открывается вид на узенькую речушку Девицу и холмы на ее противоположном берегу. Местная легенда гласит, что в этом месте когда-то стоял дом здешнего помещика Гаршина, с балкона которого он осматривал окрестности. Теперь примерно здесь живет Александр Трухачев и оттуда рассматривает здешние виды вместе с внучатами, играет тут с ними в индейцев.

На другом конце хутора стоит дом, в котором живут 66-летний Владимир Кузнецов и 59-летняя Наталья Реброва. В соседних Родниках у Владимира живет мать. В Десятках он уже около 20 лет. Еще 19 лет провел на Камчатке.

– Там я работал на плавбазах, а потом возникли проблемы в семье, и я в конце 1990-х решил вернуться сюда, на родину. С Натальей мы случайно познакомились. Я один тут куковал, она тоже одна, но в Воронеже. Дали мне ее телефон, перед Новым годом созвонились, я ее пригласил отметить его вместе. Встретил ее и привел в дом, так мы с ней уже 10 лет. И у меня есть дети от первого брака, и у нее. Решили создать свою семью уже в зрелом возрасте.

«Северная» пенсия у Владимира крошечная – чуть более 10 тыс. рублей, а все из-за каких-то нестыковок в документах. Для исправления ошибок ему надо ехать на Камчатку и там уточнять записи в бумагах.

– Куда я теперь поеду, – посетовал мужчина, – на что билет покупать? Денег нам с Натальей, в общем-то, хватает. Ее и мои дети часто приезжают к нам, отдыхают. Когда вернулся с «северов», первым делом пошел на нашу речушку Девицу, глянул – она в ручеек превратилась. Мы мальчишками купались в ней, ныряли, а теперь там воробью по колено.

В годы войны на хуторе стояли мадьяры, и одна из местных легенд гласит, что перед здешней свадьбой кто-то из местных наткнулся на заваленный землей погреб с настоящим ромом. На празднике он буквально лился рекой.

Да и сегодня на своем огороде (где, кажется, не растут только диковинки типа ананасов или манго), Владимир порой находит ржавые военные артефакты.

Похоже, что хутор еще несколько лет подержится – летом сюда приезжают многочисленные дачники, а его постоянные жители, многие из которых променяли городской быт на кажущуюся здешнюю глушь, пока относительно молоды.

На этой странице используются файлы cookies. Продолжая просмотр данной страницы вы подтверждаете своё согласие на использование файлов cookies.