Воронежцам предложили попробовать суперфуд – мясо страуса

Страусиное мясо по свойствам способно конкурировать с говядиной. Филе высоко ценится в Азии и Европе, где за его килограмм просят несколько десятков долларов. Страусятина становится более распространенной в ресторанах всего мира.

Почему мясо страуса – это новый тренд в питании и меню дорогих ресторанов и модных гастробаров? Причин несколько.

Мясо страуса насыщено витаминами и аминокислотами. В нем много белков, почти нет жира, а углеводы вовсе отсутствуют.

Страусятина низкокалорийна: всего 98 ккал на 100 г, поэтому ее включают в рацион, не боясь за фигуру. Она считается даже более постной, чем индейка, недавно занимавшая места в топе диетических продуктов. На 100 г страусиного мяса приходится 22 г белка и 1,2 г жира, поэтому сторонники здорового образа жизни, спортсмены по возможности стараются включить его в свой рацион.

Еще один интересный факт: концентрация жира и холестерина в страусятине в два раза меньше, чем в говядине и курице, и даже меньше, чем в индюшатине. Мясо страуса – хорошая альтернатива привычному вкусу мяса, которое мы чаще всего потребляем, у него много полезных свойств, при этом оно диетическое.

Нежирная страусятина, быстро восстанавливающая силы после физических нагрузок, богата протеином, содержит много никотиновой кислоты, поэтому высоко ценится в диетической и детской кухне.

Страусятина считается мясом, которое не вызывает аллергических реакций. Но самое главное: блюда из страусиного мяса – это вкусно и ароматно.

В ресторанах MYBOX страусятину готовят по технологии сувид: на протяжении 12 часов мясо томится на низкой температуре в 60 градусов. Изысканная страусятина украсит праздничный стол, если подать, например, Вишну поке-боул.

Блюда со страусом навеяны самой азиатской культурой и местами рождения азиатских культовых блюд: вок Бангкок, суп Рамен со страусом, суширрито Объятия сегуна, Вишну поке-боул, спринг-ролл со страусом. Идеальное сочетание пользы и неповторимого вкуса.

На правах рекламы