В 2021 году воронежских кондитеров оштрафовали на 1,5 млн рублей за антисанитарию

За нарушения санитарных норм кондитеры в Воронежской области заплатят суммарно более 1,57 млн рублей после 184 штрафов. Статистикой проверок предприятий, которые производят сладкую продукцию, за 2021 год поделилась пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора в четверг, 9 декабря. Санврачи изъяли из оборота 26 партий товара общей массой 65 кг, у которого истек срок годности, не было маркировки или документов, которые подтверждают качество и безопасность.

Проверки затронули 174 производителя, из них внеплановых инспекций было 145. Нарушения обнаружили в 139 организациях:

• готовую продукцию хранили при неправильной температуре,
• информацию для потребителя предоставляли с нарушениями,
• отсутствовали документы о качестве и безопасности,
• были нарушены режимы мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря,
• некоторые производственные помещения требовали ремонта.

В лабораториях исследовали всего 1782 пробы кондитерских изделий. Образцы прошли проверки на содержание химических загрязнителей, отсутствие ГМО и по другим физико-химическим показателям. Всего два материала превысили показатели по микробиологии: содержанию плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и т. п.

Ранее управление Роспотребнадзора по Воронежской области рассказало об итогах проверок в сфере надзора за алкогольной продукцией. В 2021 году в области задержали 21 партию алкоголя общим объемом 5,3 декалитра.