Тыквенный «колпак» и пирожки «чиненки». В Терновском районе записали рецепты, а также старинные песни и секреты ремесленников

В Терновском районе прошла фольклорно-этнографическая экспедиция. Старинные рецепты, тексты песен, обряды и секреты ремесленников зафиксировали специалисты отдела фольклора и ремесел Воронежского областного центра народного творчества и кино (ВОЦНТиК). Цель их поездки – подготовка материалов для Реестра объектов нематериального этнокультурного достояния региона. Об этом сообщили в ВОЦНТиК в субботу, 13 июня.

В течение двух дней специалисты изучали этнокультурное достояние пяти сел муниципалитета. Как отметили в Терновском районном краеведческом музее, подобные мероприятия не проводились в районе с начала 80-х годов.

Музей гости посетили первым. Там их познакомили с историей края, рассказали о наиболее распространенном в районе промысле пуховязания, продемонстрировали как на ручных ческах правильно чесать пух.

– Основной задачей экспедиционной работы было пополнение необходимого материала для фиксации ремесла – пуховязания с самым подробным описанием всех этапов, начиная от заготовки козьей шерсти, ее вычесывания и подготовки нитей до непосредственного вязания платка, – пояснили в ВОЦНТиК.

Процесс изготовления пуховых платков во всех подробностях также продемонстрировали в селах Александровка, Братки и Козловка местные жители.

По воспоминаниям жителей сел Русаново, Козловка и Александровка в ходе экспедиции были записаны фрагменты свадебного обряда и празднования Рождества, Масленицы, Егория дня (Юрьего дня), Троицы и Спасов. Специалисты зафиксировали и народные бытовые танцы, собрали песенный материал – зимние авсени (авсени, или овсени – разновидность русских святочных обходных песен, которые исполнялись в канун Нового года), частушки.

Кроме того, в селе Русаново было зафиксировано необычное блюдо – «колпак», которое готовилось из тыквы, запеченной в русской печи. В селе также пекли пирожки «чиненки», начиненные разными начинками – повидлом, капустой, свеклой.

В селе Братки состоялась встреча с мастером лозоплетения Виктором Семенихиным. Он изготавливает из лозы корзины и другие необходимые в хозяйстве предметы. Также он коллекционирует старинные утюги, керосиновые лампы и предметы крестьянского быта.

В Русановском сельском поселении специалисты приняли участие в мастер-классе по изготовлению свадебных цветов из парафина от Веры Тепикиной.

– Собранные обширные материалы, фото- и видеозаписи станут базой для дальнейшего исследования и подготовки описаний объектов нематериального этнокультурного достояния Воронежской области, – рассказали в ВОЦНТиК.

Ранее РИА «Воронеж» сообщало о том, что в терновском селе Народное презентовали сборник по истории края «Знай и люби свое село». Его авторами стали глава Народненского сельского поселения, историк Юрий Подколзин и председатель ТОС «Ветер перемен», обозреватель терновской районной газеты «Савальские зори» (филиал РИА «Воронеж») Жанна Асанова.