Новогодний батл: аналитики подсчитали, как сэкономить на любимых салатах до 40%

Аналитики торговой сети «Пятерочка» проанализировали стоимость приготовления популярных новогодних салатов. Благодаря простым правилам, оливье, селедку под шубой и крабовый салат можно приготовить выгоднее. Стоимость оливье самостоятельного приготовления выходит значительно ниже.

Оливье – символ Нового года

Согласно данным Росстата, на приготовление салата оливье семья из четырех человек потратит 576 рублей. При выборе продуктов известных брендов его стоимость сократится до 486 рублей. Выгоднее всех оливье смогут приготовить в восточном (335 рублей) и южном (351 рубль) регионах страны.

В рецепте салата оливье учтены 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, 200 г майонеза, четыре яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука.

Селедка под шубой – уложить и не смешивать

Россияне выбрали селедку под шубой самым популярным салатом в 2025 году. По данным исследовательского центра «Ромир», 9% опрошенных россиян отдают ей предпочтение, когда выбирают готовый салат. При этом селедка под шубой уже несколько лет подряд остается самым бюджетным салатом для домашнего приготовления. По версии Росстата, в 2025 году он обойдется россиянам в 291 рубль за четыре порции. При выборе бюджетных ингредиентов – всего 212 рублей, что на 32% дешевле. Селедка под шубой выгоднее всего обойдется жителям восточной части страны (207 рублей).

Для расчета селедки под шубой были учтены: 350 г сельди, два яйца, 400 г картофеля, 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука и 300 г майонеза.

Крабовый салат – третий не лишний

В расчеты Росстата не вошел крабовый салат, но, по результатам исследования «Ромира», он стал третьим по популярности у россиян. При его самостоятельном приготовлении на семью из четырех человек стоимость салата выйдет в 625 рублей.

В расчете средней цены крабового салата были учтены: 600 г крабовых палочек, пять яиц, 300 г майонеза, одна банка консервированной кукурузы, 100 г риса, 250 г свежих огурцов и 80 г репчатого лука.

На все готовенькое

Для тех, кто предпочитает экономить время и не хочет провести праздничный вечер у плиты, «Пятерочка» предлагает готовые варианты любимых салатов. В декабре 2025 года они представлены в двух форматах: стандартном по 200 г и на большую семью – в упаковке на 500 г. Готовые блюда пользуются популярностью у россиян. Так, в декабре 2024 года они купили почти 10 млн упаковок с салатами. Традиционные салаты стали и самыми покупаемыми: оливье было продано более 1 млн упаковок, крабового салата – более 1 млн упаковок, сельди под шубой – более 800 тыс. упаковок.