Минпромторг увеличит количество кафе и ресторанов в России

Минпромторг готовит реформу системы общественного питания в России, сообщили «Известия» в четверг, 1 декабря. Ведомство намерено увеличить число ресторанов, кафе и столовых. Эксперты отметили, что пока количество точек общепита в стране находится на критически низком уровне.

По данным министерства промышленности и торговли, одно заведение общественного питания в России приходится на 1 тыс. человек. В Китае, например, на то же число людей приходятся шесть-девять кафе, пишут «Известия». Эксперты предполагают, что после реформы на 1 тыс. россиян будут приходиться три заведения общественного питания.

По данным Росстата за 2015 год, в России функционируют 74,5 тыс. ресторанов и кафе, 7,6 тыс. баров и 9,5 тыс. столовых.