Корреспонденты РИА «Воронеж» приняли участие в мастер-классе в пекарне верхнемамонского села Лозовое
Заведующий пекарней научил готовить плюшки, рогалики и корзиночки с черничным и клубничным повидлом
Елена Латышева, 12 мая, 13:55
Представьте: аромат свежей выпечки, руки в муке, клубничное и черничное повидло – и все это не в кулинарном шоу, а в обычной сельской пекарне!
В селе Лозовое Верхнемамонского района корреспонденты РИА «Воронеж» приняли участие в мастер‑классе в пекарне ООО «Рассвет» «Белая горка». Под руководством заведующего пекарней Евгения Ярцева они учились готовить плюшки, рогалики и фирменные корзиночки с черничным и клубничным повидлом.
Такие туры выходного дня для журналистов организуются с целью изучения туристических маршрутов малой родины – с перспективой подготовки интересных публикаций для читателей.
История пекарни началась скромно: четыре года назад здесь пекли хлеб только для собственной столовой. Но спрос жителей оказался настолько велик, что ассортимент расширили – и теперь «Белая горка» кормит свежей выпечкой весь район.
– Хлеб – это особый продукт, в нем живет душа пекаря, – говорит заведующий пекарней Евгений Ярцев. – Даже по одному рецепту у разных мастеров получается свой неповторимый вкус.
Гордость пекарни – второе место во Всероссийском конкурсе «Кубок сельских пекарей России – 2025». В ходе состязаний эксперты оценивали не только мастерство пекарей, но и вклад организации в развитие туризма на сельских территориях и в агломерациях.
Мастер‑классы в «Белой горке» проводят часто – в основном для детей. Это не просто развлечение, а важный урок: так подрастающее поколение учится ценить труд хлебороба и гордиться своей малой родиной.
В планах пекарни – включить проведение мастер‑классов в туристический маршрут «Знакомство с Верхнемамонским районом». Это позволит привлечь гостей, познакомить их с традициями местного хлебопечения и показать, как живет современная сельская пекарня, сохранившая теплоту и душевность ремесла. Гости смогут не только увидеть процесс приготовления выпечки, но и попробовать свои силы под руководством опытных мастеров – настоящий опыт погружения в атмосферу деревенского гостеприимства!