Каменские фермеры впервые займутся разведением сибирских осетров

Фермер из Каменки Юрий Журавлев займется производством осетрины с использованием технологии установок замкнутого водоснабжения. Около 1,5 тыс. мальков сибирского осетра запустят в бассейн фермерского хозяйства уже в конце сентября.

– Цель нашего бизнес-проекта – организация фермерства по рыбоводству. Основное направление – выращивание осетров. По программе «Государственная поддержка начинающим фермерам» в июле 2016 года из областного бюджета наше КФХ получило грант в размере 500 тыс. рублей, – рассказал Юрий Журавлев.

На начальном этапе начинающие фермеры арендовали помещение, сделали в нем косметический ремонт, приобрели нужное оборудование. Мальков привезут из Санкт-Петербурга, гранулированный корм заказан в Дании.

Сначала мальков поселят в один из бассейнов. По мере роста более шустрых переведут в соседний бассейн. Самых крупных осетров затем поместят в третий, где они будут находиться до достижения товарной кондиции (900 –1200 граммов).

– В Воронежской области ниша по разведению осетров еще не заполнена. Этим занимаются всего два КФХ. Одно хозяйство выращивает эту благородную рыбу в открытом водоеме, другое – по технологии замкнутого водоснабжения. Каменские фермеры пошли по второму пути, – сказал замглавы администрации Каменского района Вадим Сидоров. – Фермеры составили бизнес-план, заключили договоры на реализацию. Районная администрация поддержала идею и ходатайствовала перед департаментом аграрной политики Воронежской области о получении ими гранта. Надеемся, что фермеры справятся с необычным для нашего района проектом и в скором времени осетрина появится на столах каменцев.