Как по маслу: экспорт воронежского продовольствия поменялся на 180 градусов

Вооруженные конфликты и незаконные санкции не отрезали нашу страну от мирового рынка продовольствия – напротив, спрос на продукты из России продолжает расти. Воронежская область не исключение: в прошлом году поставлен рекорд по аграрному экспорту из региона. При этом кардинально изменилась структура внешней торговли: падение спроса на зерно компенсировали продажи растительного масла, сахара, мясных и молочных продуктов. Эксперты подчеркивают, что вывоз товаров с более высокой добавленной стоимостью – безусловное достижение. В то же время, по их мнению, жизненно необходимо продолжать развивать переработку, чтобы уберечь производителей зерна от капризов международной конъюнктуры.

Жиры вместо зерна

Несмотря на международные катаклизмы, Воронежская область все активнее торгует с внешним миром. По данным регионального минсельхоза, в прошлом году ее аграрный экспорт составил рекордные 670 млн долларов США.

Особенно интересно, что рекорд был достигнут на фоне провальных показателей по экспорту зерновых. Высокое мировое производство обрушило цены, ситуацию усугубило укрепление рубля. В итоге продажи воронежского зерна на внешний рынок упали в несколько раз. Кроме того, по сравнению с 2024 годом на 20% сократился экспорт семян льна и на четверть – зернобобовых.

Компенсировать падение удалось за счет другой продукции – прежде всего масложировой. Экспорт товаров этой группы в стоимостном выражении вырос в 1,5 раза, и 80% его пришлось на подсолнечное масло. Такое изменение структуры связано с естественным развитием агропромышленного комплекса – при этом в перспективе подсолнечник может уступить первенство другим масличным культурам.

– Россия движется по тому же пути, которым шли Бразилия, Аргентина и некоторые другие страны, – объясняет профессор Воронежского государственного агроуниверситета, директор по развитию компании «Агролига центр селекции растений» Сергей Гончаров. – Но мы так привыкли к подсолнечнику, что забываем – рапса в мире производится гораздо больше. Это более интересная культура с точки зрения питания и переработки. Прошлый год показал, что соя и подсолнечник просаживаются по цене, а рапс более привлекателен – в расчете как на экспорт, так и на внутреннее потребление.

Мясо для китайцев, молоко для египтян

В полтора раза вырос и экспорт товаров мясомолочной группы. При этом увеличились внешние продажи молока, сливок, сливочного масла и более чем вдвое – свинины.

Так, по данным регионального управления Россельхознадзора, в Азербайджан, Китай, Таджикистан, Египет, Абхазию и другие страны Воронежская область отправила почти 15,6 тыс. т молочной продукции.

А для производителей мяса эпохальным событием стало открытие китайского рынка. Поднебесная приобрела у нас 4,7 тыс. т мяса и субпродуктов – там они особенно популярны, – в основном речь шла о птице и говядине. Кроме того, 2,7 тыс. т мяса и субпродуктов было продано во Вьетнам: в этой стране предпочитают воронежскую птицу и свинину.

Кроме того, регион экспортировал 17 т рыбы, 376 т пухо-перьевой смеси, 60 т органических удобрений. Впрочем, гораздо важнее другая статья экспорта – корма: в прошлом году за рубеж было продано 166 тыс. т этой продукции, главными покупателями стали Белоруссия, Китай, Марокко и Латвия.

На треть вырос и экспорт готовых продуктов, в том числе в 1,5 раза – сахара, мелассы и свекловичного жома. Кроме того, 2,5 млн долларов составил экспорт напитков – регион впервые вышел на международный рынок с этой продукцией.

Изменение структуры аграрного экспорта показывает, что ставка на производство товаров с более высокой добавленной стоимостью – то, о чем региональные власти говорили на протяжении как минимум полутора десятилетий, – наконец сыграла.

– Воронежский бизнес стал более внимательно относиться к перспективам взаимодействия с зарубежными потребителями, – объясняет кандидат экономических наук, директор Центра межрегиональных исследований Воронежского госуниверситета Дмитрий Ломсадзе. – И это только начало пути – наш агропромышленный сектор обладает значительным экспортным потенциалом.

С надеждой на спирт

Всего Воронежская область экспортировала продовольствие в 62 страны мира. 80% поставок пришлось на Турцию, Индию, Китай, Египет и страны СНГ. Кроме того, регион приобрел четырех новых партнеров – Иорданию, Колумбию, Либерию и американские Виргинские острова. Но главным внешним рынком остается турецкий – туда отправляется 29% всего аграрного экспорта.

– География поставок меняется, – продолжает эксперт. – Региональные производители выходят на рынки Юго-Восточной Азии, Африки, укрепляют позиции на постсоветском пространстве. При этом Турция играет роль перевалочного хаба – внутреннее потребление там меньше, чем реэкспорт. Например, эта страна перерабатывает наше зерно в муку и продает ее по всей Африке.

В то же время рентабельность зерна продолжает падать: только по официальным данным минсельхоза, в прошлом году она снизилась с 36,6% до 27,4%. И это не может не тревожить экспертов, ведь зерно – основа всего агропромышленного комплекса. Единственный выход опять же – в развитии переработки.

– Необходимо развивать производство биоэтанола, то есть спирта, – убежден Сергей Гончаров. – Этим нужно всерьез заниматься уже сегодня – начиная с нормативно-правовых актов. Выпуск биоэтанола – клапан, который позволяет за счет внутреннего спроса компенсировать проблемы на внешнем рынке, экономические или санкционные. Кроме того, им можно так же торговать на внешнем рынке.

Взлет после падения

При этом есть все основания надеяться, что в этом году рекорд будет побит. Только за январь и февраль область поставила на внешний рынок продукции на 104 млн долларов – вдвое больше, чем за тот же период 2025 года.

Падение зернового экспорта сменилось взрывным ростом. За рубеж было продано в пять раз больше зерна, чем за первые два месяца 2025-го, показатель достиг 10 млн долларов и составил 16% результата всего прошлого года. 99% продаж пришлось на кукурузу и пшеницу, причем кукурузы было экспортировано на 20% больше: она уходит в Турцию, которая увеличила квоты на беспошлинный импорт этой культуры.

Одновременно не ослабевает спрос на масла и жиры – их продажи тоже выросли, составив 55 млн долларов, или больше половины всего регионального агроэкспорта. Лучше всего продается подсолнечное масло: его экспорт увеличился почти втрое. На три четверти – до 20 млн долларов – вырос экспорт готовой продукции. При этом продажи сахара, мелассы и свекловичного жома удвоились.

По сравнению с тем же периодом прошлого года экспорт зернобобовых вырос втрое, преодолев планку в 10 млн долларов. А вот кормов продано вдвое меньше.

В январе и феврале область не продавала за рубеж мясо – та же тенденция наблюдалась и в начале прошлого года, сменившись затем резким ростом. А вот молока и сливок было продано в 3,5 раза больше. На две трети вырос и экспорт молочной сыворотки.

Катаклизм в нашу пользу

В январе-феврале 2026 года Воронежская область вывозила продовольствие в 39 стран, при этом 98% приобрели дружественные страны Азии. Больше трети стоимости и свыше половины физического объема экспорта пришлось на лидера – Турцию. За ней следуют Индия, Узбекистан, Китай и Таджикистан. Всего на первую пятерку стран приходится 87 млн долларов, или 80% экспорта. Четыре из них в среднем импортируют около десятка позиций товаров, и только индийский спрос предельно однообразен – 95% закупок приходится на подсолнечное масло.

– Подорожание углеводородов ведет к ограничению поставок минеральных удобрений, которые необходимы для растениеводства, – отмечает Дмитрий Ломсадзе. – Это создает чрезвычайно выгодную конъюнктуру для продажи будущего урожая.

Конфликт на Ближнем Востоке, который грозит до предела обострить нехватку продовольствия в мире, ведет к стремительному увеличению спроса на российскую сельхозпродукцию: экспортные цены на зерно уже пошли в рост.