Грибановцы ходят за грибами в январе

Среди многочисленных хобби жителя Грибановки Юрия Евтушенко – сбор грибов. И не только весенних сморчков, летних маслят, осенних груздей, но и зимних опят. Можно сказать, грибной сезон у него длится круглый год.

Немногие знают, что грибы растут и зимой. Юрий Михайлович со своей женой Любовью собирал зимние опята в декабре и продолжает ходить по грибы в январе.

– Если повезет, то за один раз можно набрать до пяти ведер, – рассказывает Юрий Михайлович. – Зимние опята растут не на земле, а на пнях или поваленных деревьях. Ночью небольшой морозец их прихватывает, а днем грибы оттаивают. По вкусу зимние ничем не отличаются от осенних. Их также можно солить или жарить. Если не будет большого снега или морозов, то грибная охота может продлиться до марта.

За осенне-зимний период Юрий Михайлович набрал семьдесят ведер опят. Часть он продал, а на вырученные деньги купил цифровой фотоаппарат, которым теперь снимает зимние пейзажи.