Эксперты выявили нарушения в составе 3 образцов воронежской колбасы

Специалисты Российского института потребительских испытаний (РИПИ) провели исследование «Докторской» колбасы мясокомбинатов регионов ЦФО. Результаты представили в среду, 4 апреля. В трех образцах продукта, произведенного предприятиями Воронежской области, эксперты нашли нарушения в составе.

Так, в продукте Бобровского мясокомбината специалисты обнаружили каррагинан (пищевая добавка). При этом в составе колбасы на этикетке этот компонент заявлен не был. Аналогичные нарушения встретились в результатах исследований продуктов Петровского мясокомбината (в составе не заявлен крахмалосодержащий компонент, камедь) и Сагуновского мясокомбината (в составе не указано наличие каррагинана).

Всего в тесте было представлено 12 образцов «Докторской» колбасы из Рязани, Ярославля, Брянска, Казани и Воронежа. По результатам испытаний звание настоящей «Докторской» колбасы эксперты присудили трем образцам из Брянской и Ярославской областей. В остальных образцах также выявили незаявленные в составе компоненты. Как отмечают эксперты, это является информационной фальсификацией и нарушает требования технического регламента.